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当时餐饮业在众多行业中脱颖而出,日鸟成为许多PE逆市投资的最重要选择。而和俏江南一样走高端路线的小南国,山明却机智地开了个小号,叫做南小馆,专走平民路线,在香港创下了高达5次的日均翻台率。没过多久厨师又跑回家过年了,亲自她俩就自己下厨炒菜。
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但辉煌背后,定档其实有着不为人知的艰辛,定档汪小菲曾经回忆当年母亲创业的艰辛:那时候北京比现在乱的多,有去厕所翻墙跑单的,有喝完酒打价的,不结账的,当然,地方的事儿也得摆平,黑的白的。
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